在日本，平安時代的「延喜式」一書中就有關於草莓的記載，當時野生草莓已經被用作食物食用。
現在流行的品種，是18世紀荷蘭透過原產自南美智利的品種，與北美維吉尼亞品種改良培育出來的。

江戶時代末期，在1830年代草莓是由荷蘭商船帶到日本長崎，所以當時也被稱為荷蘭草莓(オランダイチゴ)，
然而在當時，草莓的紅色會讓人聯想到血液，因此當時沒有非常流行。在以前，草莓是皇室專用的水果，所以一般百姓並不能夠時常享用到。

日本草莓的起源，是從法國進口《ゼネラル・シャンジー》品種，由福羽逸人在新宿御苑開始栽培，「福羽いちご」是改良歐美品種後的第一個日本品種，但是，這些草莓是皇室專用的，又被稱為「御苑いちご」、「御料いちご」等，普通百姓根本沒機會吃到。

到了昭和時代，草莓才開始進入一般百姓的視野。二戰過後，引進美國品種「ダナー」草莓後，草莓的栽培才在日本各地展開。
後來，透過改良與研究，才漸漸培育出了「宝交早生」、「春の香」、「麗紅」、「女峰」、「とよのか」等草莓。